Wir sind eine Genossenschaft von rund 60 gewerblichen Käseherstellern und Milchverarbeitern. Wir engagieren uns aktiv, sichern Qualität, fördern die Ausbildung von Lernenden und stärken den Absatz regionaler Milch- und Käsespezialitäten – authentisch, nachhaltig und in der Zentralschweiz verwurzelt.
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Der Verband der Zentralschweizer Käsermeister vereint 61 selbständige Käsereien, die mit viel Handwerk, Wissen und Leidenschaft jährlich über 85 Millionen Kilogramm Milch verarbeiten. Die Milch stammt von rund 700 Bauernfamilien aus der Zentralschweiz – aus einer Region, in der Natur, Nachhaltigkeit und Qualität seit jeher zusammengehören.
Unsere Mitglieder stehen für echte Schweizer Käsetradition: sorgfältige Verarbeitung, verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen und ein starkes Bekenntnis zur Ausbildung des Nachwuchses. So entstehen nicht nur erstklassige Käseprodukte, sondern auch rund 200 Arbeits- und 50 Ausbildungsplätze in der Region.
Seit über 100 Jahren setzen wir uns dafür ein, die wirtschaftlichen, beruflichen und sozialen Interessen unserer Mitglieder zu stärken – und gleichzeitig Konsumentinnen und Konsumenten, Partnern und jungen Berufseinsteigerinnen und -einsteigern eine verlässliche Orientierung für Qualität, Herkunft und gelebtes Handwerk zu bieten.
