Omega-3-Ei – exklusiv nur bei uns!
Eier Meier führt als einziger Anbieter spezielle Eier mit einem hohen Anteil von Omega-3-Fettsäuren im Sortiment! Zwei Omega-3-Eier von uns decken den täglichen Bedarf an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.
Was sind Omega-3-Fettsäuren?
Omega-3-Fettsäuren sind eine Gruppe von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (sog. Alpha-Linolsäure LNA, EPA, DHA), die der Körper nicht selber herstellen kann und die somit durch die Nahrung in genügender Menge zugeführt werden sollten. Ihre blutfett- und blutdrucksenkende Wirkung wurde erst vor kurzem erkannt. In unserer westlichen Welt ist die Nahrung bezüglich der Fettsäurenzusammensetzung sehr unausgeglichen. Vor allem die wertvollen ungesättigten Fettsäuren sind Mangelware. Die „ungesättigtste“ Fettsäure überhaupt ist DHA, eine Omega-Fettsäure. Da diese Fettsäure im Körper nicht produziert und nicht gespeichert werden kann, ist eine regelmässige Zufuhr wichtig. Heute wird versucht, mit speziellen Nahrungsmitteln dieses Ungleichgewicht auszumerzen. Man spricht von den Functional Foods. Hier bietet sich eines der wertvollsten Nahrungsmittel ganz besonders gut an: Das Ei.
Warum erkranken Eskimos trotz der sehr fettreichen Ernährung weniger an Arteriosklerose? Die Antwort ist einfach und doch zugleich erstaunlich. Eskimos nehmen mit dem Verzehr von Meerfischen sehr hohe Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Vor allem die sogenannten Omega-Fettsäuren sind sehr zahlreich vorhanden. Die Medizin hat bewiesen, dass Omega-Fettsäuren die Fettwerte im Blut senken und dafür sorgen, dass das Blut besser fliesst. Die Gefahr der Verstopfung der Arterien und die Entstehung von Blutgerinnseln ist damit geringer.
Wie gelangen die Omega-Fettsäuren ins Ei?
Die Zusammensetzung des Fettsäuremusters im Futter beim Huhn spielt eine grosse Rolle für die Zusammensetzung des Fettsäuremusters im Ei. Es ist gelungen, spezielle pflanzliche Komponenten (Leinsamen) zu finden, welche hohe Anteile an Omega-Fettsäuren enthalten. Diese werden dem Futter beigemischt. Auf diese Art können auf natürliche Weise Hühner Omega-reiche Eier produzieren. O-3-Eier enthalten mit 450 mg pro 100 g Ei (ca. 2 Eier) fünfmal so viele Omega-3-Fettsäuren wie ein normales Ei. Zwei O-3-Eier decken den täglichen Bedarf an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.
