Matcha vs. Hojicha Pulver - Genuss auch für Nicht-Matcha-Fans
Matcha und Hojicha werden aus denselben Teeblättern hergestellt – geschmacklich könnten sie jedoch kaum unterschiedlicher sein. Während Matcha frisch, grasig und intensiv schmeckt, überzeugt Hojicha durch seine milde, geröstete Note mit nussigen und schokoladigen Nuancen.
Bei Hojicha werden die Teeblätter zunächst geröstet und anschliessend zu feinem Pulver vermahlen. Durch diesen Röstprozess entsteht sein charakteristisches, mildes Aroma.
Matcha hingegen wird aus schonend getrockneten Teeblättern hergestellt, die traditionell in Steinmühlen zu einem besonders feinen Pulver gemahlen werden.
Zubereitung
Die Zubereitung von Matcha und Hojicha ist identisch:
Zuerst wird das Pulver durch ein feines Sieb gestrichen. Anschliessend wird es mit etwa 70 °C warmem Wasser aufgegossen und mit einem Matchabesen locker schaumig geschlagen. Dabei empfiehlt sich eine entspannte Z-Bewegung aus dem Handgelenk.
Auch wenn du kein Matcha-Fan bist, wirst du Hojicha sehr wahrscheinlich mögen: Sein Geschmack ist angenehm nussig mit feinen schokoladigen Noten.
Im Gegensatz zu Matcha enthält Hojicha durch das Rösten deutlich weniger Koffein und kann daher zu jeder Tageszeit genossen werden – morgens, nachmittags oder sogar abends.
Doch Matcha und Hojicha überzeugen nicht nur klassisch zubereitet. Ihr vielseitiger Geschmack macht sie auch zur perfekten Basis für kreative Getränkekreationen, die überraschen und begeistern.
Ein kleiner Einblick in unser Angebot
Wir bieten eine Auswahl an besonderen Getränken mit Matcha und Hojicha – liebevoll komponiert und geschmacklich einzigartig:
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Black Forest Matcha / Hojicha – mit feiner Sauerkirsche und aromatischer Haselnuss
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Heissi Schoggi – wahlweise weiss oder dunkel, verfeinert mit Matcha oder Hojicha
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Banana Bread Matcha / Hojicha
Lass dich an unserem Stand von unseren Matcha- und Hojicha-Kreationen inspirieren und geniesse jeden Schluck.
Wir freuen uns auf Dich!
